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Apenas a lista de cervejas do @baco_oficial junto com a opinião dele.

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🍺 Interstellar⠀
🔎 American IPA⠀
⚗️ 7%⠀
🇧🇷 Brasil 

Um belo exemplar de IPA nacional com lúpulo de qualidade. Apesar da proposta de lúpulos fortes e marcantes, a Interstellar traz tanto no aroma quanto no sabor um quê de fruta bem madura, lembrando daquele sabor bem doce de quando provamos um pedaço de manga na barraca de frutas da feira livre - porém doce sem enjoar. Além dessas notas, tem um leve toque herbal que presumo ser do próprio lúpulo, além de um traço discreto de maracujá. Por conta do gosto amargo que persiste na boca, foi difícil finalizar a garrafa e querer continuar bebendo.
E não dá pra ignorar que a garrafa é linda, assim como todas as outras da Hocus Pocus...

📝 No meu caso, acompanhou bem um hambúrguer... mas creio que vale a pena testar com algo mais marcante ou até apimentado.

📊 7/10⠀
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🍺 Interstellar⠀ 🔎 American IPA⠀ ⚗️ 7%⠀ 🇧🇷 Brasil Um belo exemplar de IPA nacional com lúpulo de qualidade. Apesar da proposta de lúpulos fortes e marcantes, a Interstellar traz tanto no aroma quanto no sabor um quê de fruta bem madura, lembrando daquele sabor bem doce de quando provamos um pedaço de manga na barraca de frutas da feira livre - porém doce sem enjoar. Além dessas notas, tem um leve toque herbal que presumo ser do próprio lúpulo, além de um traço discreto de maracujá. Por conta do gosto amargo que persiste na boca, foi difícil finalizar a garrafa e querer continuar bebendo. E não dá pra ignorar que a garrafa é linda, assim como todas as outras da Hocus Pocus... 📝 No meu caso, acompanhou bem um hambúrguer... mas creio que vale a pena testar com algo mais marcante ou até apimentado. 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #americanipa #ipa #hocuspocus #interstellar

🍺 Trappistes Rochefort 10⠀
🔎 Belgian Dark Strong Ale⠀
⚗️ 11,3%⠀
🇧🇪 Bélgica 

Já começo a escrever sobre essa maravilhosa trappist com água na boca, sensação de saudade (trata-se de uma degustação de 2015) e com muita raiva de nosso governo que não permite que o brasileirinho médio adquira uma variedade de cervejas dessa qualidade com maior frequência. Enfim... A Rochefort 10 é produzida na Abadia de Notre Dame, fato que já crava no seu rótulo a raridade da bebida. No copo, cor entre café fraco e refrigerante de cola, um tom de vermelho bastante escuro e denso. Espuma pouco presente, e aroma extremamente perfumado e doce de frutas secas (ameixa mais presente). Na boca, o líquido se mostra bastante licoroso, com pouca carbonatação e muitas notas, daquelas que eu sempre gosto de ressaltar que confundem positivamente a cabeça. Novamente ameixa, com um pouco de caramelo queimado. Eu só consegui pensar o que os frades jogam na panela pra trazer tudo isso...

📝 Aprendi que essas cervejas fortes não precisam puxar outra e outra. Então monte aquela noite de prazeres (a dois, com amigos pra botar o papo em dia, ou até sozinho/a pra contemplar a vida e relaxar) e prepara um queijo bem bacana ou uma carne chique fatiada (carpaccio, parma ou até aquele rosbife de lagarto caprichado no tempero). Se estiverem na pegada de beber com força como meus amigos, por favor comecem pela Rochefort, degustem, aproveitem, e completem com as pilsen de mercado se necessário...

📊 10/10⠀
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🍺 Trappistes Rochefort 10⠀ 🔎 Belgian Dark Strong Ale⠀ ⚗️ 11,3%⠀ 🇧🇪 Bélgica Já começo a escrever sobre essa maravilhosa trappist com água na boca, sensação de saudade (trata-se de uma degustação de 2015) e com muita raiva de nosso governo que não permite que o brasileirinho médio adquira uma variedade de cervejas dessa qualidade com maior frequência. Enfim... A Rochefort 10 é produzida na Abadia de Notre Dame, fato que já crava no seu rótulo a raridade da bebida. No copo, cor entre café fraco e refrigerante de cola, um tom de vermelho bastante escuro e denso. Espuma pouco presente, e aroma extremamente perfumado e doce de frutas secas (ameixa mais presente). Na boca, o líquido se mostra bastante licoroso, com pouca carbonatação e muitas notas, daquelas que eu sempre gosto de ressaltar que confundem positivamente a cabeça. Novamente ameixa, com um pouco de caramelo queimado. Eu só consegui pensar o que os frades jogam na panela pra trazer tudo isso... 📝 Aprendi que essas cervejas fortes não precisam puxar outra e outra. Então monte aquela noite de prazeres (a dois, com amigos pra botar o papo em dia, ou até sozinho/a pra contemplar a vida e relaxar) e prepara um queijo bem bacana ou uma carne chique fatiada (carpaccio, parma ou até aquele rosbife de lagarto caprichado no tempero). Se estiverem na pegada de beber com força como meus amigos, por favor comecem pela Rochefort, degustem, aproveitem, e completem com as pilsen de mercado se necessário... 📊 10/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #belgiandarkstrongale #Trappist #trappistbeer #Rochefort

🍺 Jupiter Tanger⠀
🔎 Witbier⠀
⚗️ 4%⠀
🇧🇷 Brasil 

O nome remete a tangerina, fruta que não é de minhas preferidas mas que despertou interesse e curiosidade. Provei numa noite fria, e não sei se foi isso ou se foi o fato de eu realmente não curtir o cítrico doce e quente da bergamota, mas não pareceu atrativa em momento algum. Espuma que some bastante rápido, somado a um sabor mais puxado pro limão e com mais condimentos do que eu gostaria. Sanou minha curiosidade, mas dificilmente darei uma segunda chance. Vale ressaltar que é a opinião baseada em meu paladar, então se você gosta do estilo e do azedo puxado pro amargo da casca da fruta, se joga!

📝 Álcool discreto, permitindo abrir uma dessas até no café da manhã. Dá pra harmonizar com aquele queijo quente ou com bons ovos mexidos de hotel.

📊 5/10⠀
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🍺 Jupiter Tanger⠀ 🔎 Witbier⠀ ⚗️ 4%⠀ 🇧🇷 Brasil O nome remete a tangerina, fruta que não é de minhas preferidas mas que despertou interesse e curiosidade. Provei numa noite fria, e não sei se foi isso ou se foi o fato de eu realmente não curtir o cítrico doce e quente da bergamota, mas não pareceu atrativa em momento algum. Espuma que some bastante rápido, somado a um sabor mais puxado pro limão e com mais condimentos do que eu gostaria. Sanou minha curiosidade, mas dificilmente darei uma segunda chance. Vale ressaltar que é a opinião baseada em meu paladar, então se você gosta do estilo e do azedo puxado pro amargo da casca da fruta, se joga! 📝 Álcool discreto, permitindo abrir uma dessas até no café da manhã. Dá pra harmonizar com aquele queijo quente ou com bons ovos mexidos de hotel. 📊 5/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #witbier #jupiter #jupitertanger #cervejariajupiter

 
🍺 Abbot⠀
🔎 English Pale Ale⠀
⚗️ 5%⠀
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Inglaterra 

Cor do líquido contrastando bastante com a cor da espuma, sem nenhum cheiro marcante, e na boca um aguado com leve caramelo e um amargo leve, com uma leve lembrança de algo doce. Remete a cerveja de pub, mas sem grande satisfação após o término.

📝 Não achei marcante, não harmonizei com nada, então sigo a regra "abra pra cozinhar algo". 

📊 6/10⠀
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🍺 Abbot⠀ 🔎 English Pale Ale⠀ ⚗️ 5%⠀ 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Inglaterra Cor do líquido contrastando bastante com a cor da espuma, sem nenhum cheiro marcante, e na boca um aguado com leve caramelo e um amargo leve, com uma leve lembrança de algo doce. Remete a cerveja de pub, mas sem grande satisfação após o término. 📝 Não achei marcante, não harmonizei com nada, então sigo a regra "abra pra cozinhar algo". 📊 6/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #englishpaleale #abbot

🍺 Erdinger Weissbier Dunkel⠀
🔎 German Dunkelweizen⠀
⚗️ 5,3%⠀
🇩🇪 Alemanha 

O nome Erdinger sempre soou bastante pesado e tradicional para mim, muito por conta de resenhas de amigos antes mesmo de eu conhecer algo sobre cerveja. E ao encontrar um exemplar de uma weizen escura, dei pulos de alegria! A empolgação se estendeu durante o serviço, ao perceber a linda cor castanho escura combinando com a espuma bege e densa, e posteriormente no aroma que trouxe um quê de café torrado. Na boca, apesar de levemente aguada, deu para perceber o peso do malte e mais um pouco de café ou cacau ainda discretos, junto com uma minúscula nota picante. Álcool sutil, possibilitando beber mais de uma.

📝 Perdi a chance de harmonizar a cerveja com algo bacana e ainda não tive a chance de provar novamente, mas numa pesquisa rápida descobri que ela combina com fritura. Penso em testar com um bolinho de bacalhau e aquela pimentinha marota.

📊 8/10⠀
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🍺 Erdinger Weissbier Dunkel⠀ 🔎 German Dunkelweizen⠀ ⚗️ 5,3%⠀ 🇩🇪 Alemanha O nome Erdinger sempre soou bastante pesado e tradicional para mim, muito por conta de resenhas de amigos antes mesmo de eu conhecer algo sobre cerveja. E ao encontrar um exemplar de uma weizen escura, dei pulos de alegria! A empolgação se estendeu durante o serviço, ao perceber a linda cor castanho escura combinando com a espuma bege e densa, e posteriormente no aroma que trouxe um quê de café torrado. Na boca, apesar de levemente aguada, deu para perceber o peso do malte e mais um pouco de café ou cacau ainda discretos, junto com uma minúscula nota picante. Álcool sutil, possibilitando beber mais de uma. 📝 Perdi a chance de harmonizar a cerveja com algo bacana e ainda não tive a chance de provar novamente, mas numa pesquisa rápida descobri que ela combina com fritura. Penso em testar com um bolinho de bacalhau e aquela pimentinha marota. 📊 8/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #germandunkelweizen #Dunkel #weissbier #weizenbier #erdinger

🍺 Summer⠀
🔎 Cream Ale⠀
⚗️ 5,5%⠀
🇧🇷 Brasil 

Posso afirmar seguramente que é uma das brejas mais frescas que já tomei, tanto pelo sabor que entrega um lúpulo bem tratado quanto pelos reports que o mestre cervejeiro me deu. Achei interessante três pontos que não posso deixar de mencionar: a presença de um amargor parecido com o do limão (porém muito bem encaixado), a presença de bolhas que sobem em câmera lenta, e a refrescância de uma cerveja que nos convida a dar um gole cada vez maior, tornando difícil a missão de fazer a taça durar. Deliciosa do jeito que mais gosto: zero sabor de armazenamento.

📝 Sabe que o toque de limão cairia bem em alguma comidinha salgada, com gostinho de mar? Já que o mestre cervejeiro se recusa a vender, usarei meu dinheiro para adquirir um quilo de camarão quando houver uma próxima oportunidade de tomar. E falando nessa recusa a vender, só não dou 10 porque não posso tomar novamente hoje à noite.

📊 9/10⠀
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🍺 Summer⠀ 🔎 Cream Ale⠀ ⚗️ 5,5%⠀ 🇧🇷 Brasil Posso afirmar seguramente que é uma das brejas mais frescas que já tomei, tanto pelo sabor que entrega um lúpulo bem tratado quanto pelos reports que o mestre cervejeiro me deu. Achei interessante três pontos que não posso deixar de mencionar: a presença de um amargor parecido com o do limão (porém muito bem encaixado), a presença de bolhas que sobem em câmera lenta, e a refrescância de uma cerveja que nos convida a dar um gole cada vez maior, tornando difícil a missão de fazer a taça durar. Deliciosa do jeito que mais gosto: zero sabor de armazenamento. 📝 Sabe que o toque de limão cairia bem em alguma comidinha salgada, com gostinho de mar? Já que o mestre cervejeiro se recusa a vender, usarei meu dinheiro para adquirir um quilo de camarão quando houver uma próxima oportunidade de tomar. E falando nessa recusa a vender, só não dou 10 porque não posso tomar novamente hoje à noite. 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #creamale #summer #cervejaartesanal #homebrew

🍺 Traquair House Ale⠀
🔎 Strong Scotch Ale⠀
⚗️ 7,2%⠀
🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Escócia 

Com essa cerveja, aprendi que não precisamos comprar em múltiplos de seis: uma garrafa já faz um belo evento a dois como um pós jantar, um bom acompanhamento para um filme, ou até uma apresentação de uma bebida diferente a quem não conhece diversos estilos. Junto ao serviço, vale contar histórias sobre armazenamento da cerveja em barril de whisky - inclusive com o sabor da madeira muito presente na boca, junto com um toque aveludado de baunilha e ao mesmo tempo bastante seco. E claro que, para quem gosta, vale inclusive acender um bom charuto!

📝 Sempre imagino uma curva gaussiana contendo a agressividade do sabor da cerveja para conseguir harmonizar com algo de sabor forte ou fraco, sobretudo para que os sabores se complementem sem um sobressair ao outro. No caso da Traquair, bastante forte e marcante, não há nada sutil que possa ser complementado; o jeito é colocar as papilas gustativas pra brigar. Uma carne gordurosa como cupim ou rabada devem ser sensacionais! (no meu teste, foi gorgonzola e achei bastante interessante)

📊 9/10⠀
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🍺 Traquair House Ale⠀ 🔎 Strong Scotch Ale⠀ ⚗️ 7,2%⠀ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Escócia Com essa cerveja, aprendi que não precisamos comprar em múltiplos de seis: uma garrafa já faz um belo evento a dois como um pós jantar, um bom acompanhamento para um filme, ou até uma apresentação de uma bebida diferente a quem não conhece diversos estilos. Junto ao serviço, vale contar histórias sobre armazenamento da cerveja em barril de whisky - inclusive com o sabor da madeira muito presente na boca, junto com um toque aveludado de baunilha e ao mesmo tempo bastante seco. E claro que, para quem gosta, vale inclusive acender um bom charuto! 📝 Sempre imagino uma curva gaussiana contendo a agressividade do sabor da cerveja para conseguir harmonizar com algo de sabor forte ou fraco, sobretudo para que os sabores se complementem sem um sobressair ao outro. No caso da Traquair, bastante forte e marcante, não há nada sutil que possa ser complementado; o jeito é colocar as papilas gustativas pra brigar. Uma carne gordurosa como cupim ou rabada devem ser sensacionais! (no meu teste, foi gorgonzola e achei bastante interessante) 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #strongscotchale #barleywine #Traquair #traquairhouse #traquairhousebrewery

 
🍺 Racer 5 IPA⠀
🔎 IPA⠀
⚗️ 7,5%⠀
🇺🇸 Estados Unidos 

Sempre falo em cervejas artesanais versus cervejas que subiram e desceram do caminhão, gelaram e degelaram, tomaram sol e chuva. Esse exemplar, apesar de ter atravessado o continente dentro de uma mala, apresentou a cor turva, as partículas, o aroma e o sabor de uma bebida recém envasada. Na boca, laranja azeda com amargor forte de lúpulo e um fundo discreto de mel com alguma outra fruta doce. E empapuçou mais pela quantidade de álcool do que pelo peso.

📝 Pode abrir pra acompanhar aquela pizza do bairro, que é sucesso.

📊 8/10⠀
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🍺 Racer 5 IPA⠀ 🔎 IPA⠀ ⚗️ 7,5%⠀ 🇺🇸 Estados Unidos Sempre falo em cervejas artesanais versus cervejas que subiram e desceram do caminhão, gelaram e degelaram, tomaram sol e chuva. Esse exemplar, apesar de ter atravessado o continente dentro de uma mala, apresentou a cor turva, as partículas, o aroma e o sabor de uma bebida recém envasada. Na boca, laranja azeda com amargor forte de lúpulo e um fundo discreto de mel com alguma outra fruta doce. E empapuçou mais pela quantidade de álcool do que pelo peso. 📝 Pode abrir pra acompanhar aquela pizza do bairro, que é sucesso. 📊 8/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #ipa #racer5 #racer5ipa

🍺 Leffe Blonde⠀
🔎 Belgian Blond Ale⠀
⚗️ 6,6%⠀
🇧🇪 Bélgica 

A palavra chave é "complexa". Garrafa linda remetendo a uma bebida com berço, e no serviço já percebemos a cor e sentimos um aroma diferentes do comum, com notas de tanta coisa que fica difícil lembrar: caramelo, baunilha, banana, temperos do oriente... Essa marcou positivamente. Além disso não posso deixar de mencionar a paulada que é o álcool presente nela.

📝 Para não desrespeitar todo o trabalho dedicado à montagem desse sabor, recomendo harmonizar com algum alimento que não atropele o sabor da Leffe. Arrisque uma torradinha com um patê bem leve.

📊 9/10⠀
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🍺 Leffe Blonde⠀ 🔎 Belgian Blond Ale⠀ ⚗️ 6,6%⠀ 🇧🇪 Bélgica A palavra chave é "complexa". Garrafa linda remetendo a uma bebida com berço, e no serviço já percebemos a cor e sentimos um aroma diferentes do comum, com notas de tanta coisa que fica difícil lembrar: caramelo, baunilha, banana, temperos do oriente... Essa marcou positivamente. Além disso não posso deixar de mencionar a paulada que é o álcool presente nela. 📝 Para não desrespeitar todo o trabalho dedicado à montagem desse sabor, recomendo harmonizar com algum alimento que não atropele o sabor da Leffe. Arrisque uma torradinha com um patê bem leve. 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #belgianblondale #leffe #leffeblonde #leffebeer

🍺 Aura Lager⠀
🔎 Vienna Lager⠀
⚗️ 5%⠀
🇧🇷 Brasil 

Sem tanta novidade, é uma cerveja bastante refrescante para um dia de calor. Bastante parecida com algumas "gourmets" de mercado, com um bom sabor de malte e lúpulo, mas nos lembrando que é uma cerveja industrial, não fresca.

📝 Vai bem com um queijinho picado ou com um prato preparado para uma ocasião especial - inclusive durante o preparo...

📊 6/10⠀
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🍺 Aura Lager⠀ 🔎 Vienna Lager⠀ ⚗️ 5%⠀ 🇧🇷 Brasil Sem tanta novidade, é uma cerveja bastante refrescante para um dia de calor. Bastante parecida com algumas "gourmets" de mercado, com um bom sabor de malte e lúpulo, mas nos lembrando que é uma cerveja industrial, não fresca. 📝 Vai bem com um queijinho picado ou com um prato preparado para uma ocasião especial - inclusive durante o preparo... 📊 6/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #viennalager #auralager #aura

🍺 Newcastle Brown Ale⠀
🔎 English Brown Ale⠀
⚗️ 4,7%⠀
🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Inglaterra 

Por ser uma clássica inglesa, a expectativa foi lá em cima. Ao servir, me empolguei com a cor mas não gostei da espuma meio plástica. Aroma e sabor de caramelo, doce na medida e amarga na medida. Um pouco mais leve do que eu gostaria, mas vamos levar em conta que é pra beber várias durante os jogos da Champions ou da Premier.

📝 Assim como em várias outras que postei, a Newcastle cai bem com aquela comida bem temperada, para limpar o paladar. Arrisque com uma carne forte como cordeiro ou até uma feijoada.

📊 7/10⠀
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🍺 Newcastle Brown Ale⠀ 🔎 English Brown Ale⠀ ⚗️ 4,7%⠀ 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Inglaterra Por ser uma clássica inglesa, a expectativa foi lá em cima. Ao servir, me empolguei com a cor mas não gostei da espuma meio plástica. Aroma e sabor de caramelo, doce na medida e amarga na medida. Um pouco mais leve do que eu gostaria, mas vamos levar em conta que é pra beber várias durante os jogos da Champions ou da Premier. 📝 Assim como em várias outras que postei, a Newcastle cai bem com aquela comida bem temperada, para limpar o paladar. Arrisque com uma carne forte como cordeiro ou até uma feijoada. 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #EnglishBrownAle #newcastle

 
🍺 Baden Baden Witbier⠀
🔎 Witbier⠀
⚗️ 4,9%⠀
🇧🇷 Brasil 

Essa cerveja vai um pouco além da witbier clássica. Cor e espuma sem grande surpresa; o diferencial é por conta de um pouco de mel junto com a laranja e coentro mandantes no estilo. E beliscadas divertidas na língua, quase que como uma sour.

📝 Vai no clássico: qualquer prato do mar (sobretudo ostras, camarão ou algum peixe de água salgada).

📊 7/10⠀
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🍺 Baden Baden Witbier⠀ 🔎 Witbier⠀ ⚗️ 4,9%⠀ 🇧🇷 Brasil Essa cerveja vai um pouco além da witbier clássica. Cor e espuma sem grande surpresa; o diferencial é por conta de um pouco de mel junto com a laranja e coentro mandantes no estilo. E beliscadas divertidas na língua, quase que como uma sour. 📝 Vai no clássico: qualquer prato do mar (sobretudo ostras, camarão ou algum peixe de água salgada). 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #witbier #badenbaden

🍺 Delirium Tremens⠀
🔎 Belgian Golden Strong Ale⠀
⚗️ 8,5%⠀
🇧🇪 Bélgica 

Não preciso discorrer tanto sobre a Delirium, que possui uma precedente fama... Assim sendo, focarei no básico: cor dourada linda (me perdoem pela qualidade da foto), aroma de frutas como abacaxi e pêssego, álcool discreto, um pouco de doce que vai acostumando no paladar a cada gole, e muita vontade de tomar uma dessas todo dia.

📝 Costumo dizer que, para as clássicas belgas, basta um pãozinho ou um amendoim para fazer companhia, dado que qualquer sabor mais forte vai apagar o brilho da cerveja. Gostaria de ter harmonizado ela com um salaminho ou um parma bacana; está nos planos repetir a degustação com esses petiscos.

📊 10/10⠀
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🍺 Delirium Tremens⠀ 🔎 Belgian Golden Strong Ale⠀ ⚗️ 8,5%⠀ 🇧🇪 Bélgica Não preciso discorrer tanto sobre a Delirium, que possui uma precedente fama... Assim sendo, focarei no básico: cor dourada linda (me perdoem pela qualidade da foto), aroma de frutas como abacaxi e pêssego, álcool discreto, um pouco de doce que vai acostumando no paladar a cada gole, e muita vontade de tomar uma dessas todo dia. 📝 Costumo dizer que, para as clássicas belgas, basta um pãozinho ou um amendoim para fazer companhia, dado que qualquer sabor mais forte vai apagar o brilho da cerveja. Gostaria de ter harmonizado ela com um salaminho ou um parma bacana; está nos planos repetir a degustação com esses petiscos. 📊 10/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #belgiangoldenstrongale #delirium #deliriumtremens

🍺 Dupai Red Ale⠀
🔎 Red Ale⠀
⚗️ 4,4%⠀
🇧🇷 Brasil 

Fui abordado pelo mestre cervejeiro da Dupai e gostei bastante da proposta, dos estilos e do preço. Encomendei os três rótulos disponíveis e fui buscar com água na boca. Coloquei pra gelar e tomei todas no mesmo dia - sem arrependimento algum! Sobre a Red Ale: líquido opaco como uma boa cerveja caseira, com aroma bastante fraco que ameaçou as minhas expectativas, mas que nada tem a ver com o sabor na boca: um gosto extremamente fresco, com muito caramelo parecido com o daquele refrigerante de cola. Deliciosa e revoltante para quem pegou apenas uma garrafa dessas.

📝 Por algum motivo que ainda não comentei com o mestre (ele saberá ao ler esse post), a Dupai Red Ale me lembrou uma christmas ale... Harmonizei ela com churrasco e caiu bem, então creio que seria interessante abrir uma ou duas durante a ceia, acompanhando aquele chester de pele torradinha. Mal vejo a hora!

📊 8/10⠀
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🍺 Dupai Red Ale⠀ 🔎 Red Ale⠀ ⚗️ 4,4%⠀ 🇧🇷 Brasil Fui abordado pelo mestre cervejeiro da Dupai e gostei bastante da proposta, dos estilos e do preço. Encomendei os três rótulos disponíveis e fui buscar com água na boca. Coloquei pra gelar e tomei todas no mesmo dia - sem arrependimento algum! Sobre a Red Ale: líquido opaco como uma boa cerveja caseira, com aroma bastante fraco que ameaçou as minhas expectativas, mas que nada tem a ver com o sabor na boca: um gosto extremamente fresco, com muito caramelo parecido com o daquele refrigerante de cola. Deliciosa e revoltante para quem pegou apenas uma garrafa dessas. 📝 Por algum motivo que ainda não comentei com o mestre (ele saberá ao ler esse post), a Dupai Red Ale me lembrou uma christmas ale... Harmonizei ela com churrasco e caiu bem, então creio que seria interessante abrir uma ou duas durante a ceia, acompanhando aquele chester de pele torradinha. Mal vejo a hora! 📊 8/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #redale #dupai

🍺 Guinness Draught⠀
🔎 Dry Stout⠀
⚗️ 4,1%⠀
🇮🇪 Irlanda 

Inicio minha dissertação sobre essa cerveja com a palavra que mais me lembra a Guinness: sutileza. Na ausência de detalhes da embalagem discreta e charmosa, no visual monocromático da espuma clarinha formada em câmera lenta contrastando com o líquido bastante escuro, no aroma - leve demais, nada enjoativo - de café e chocolate, e sobretudo no sabor que traz um tostado bem leve, sem agredir.

📝 Pela leveza, a vontade é de tomar meia dúzia... mas dá pra arriscar harmonizar com algo forte e indigesto - um camarão com alho, alguma comida com pimentão ou aquele petisco pesadão como um salame ou algo apimentado/oleoso. E abre mais uma pra limpar o paladar e começar de novo!

📊 9/10⠀
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🍺 Guinness Draught⠀ 🔎 Dry Stout⠀ ⚗️ 4,1%⠀ 🇮🇪 Irlanda Inicio minha dissertação sobre essa cerveja com a palavra que mais me lembra a Guinness: sutileza. Na ausência de detalhes da embalagem discreta e charmosa, no visual monocromático da espuma clarinha formada em câmera lenta contrastando com o líquido bastante escuro, no aroma - leve demais, nada enjoativo - de café e chocolate, e sobretudo no sabor que traz um tostado bem leve, sem agredir. 📝 Pela leveza, a vontade é de tomar meia dúzia... mas dá pra arriscar harmonizar com algo forte e indigesto - um camarão com alho, alguma comida com pimentão ou aquele petisco pesadão como um salame ou algo apimentado/oleoso. E abre mais uma pra limpar o paladar e começar de novo! 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #drystout #guinness #guinnessbeer #guinnessdraught #stout

 
🍺 Kunstmann⠀
🔎 American Lager⠀
⚗️ 4%⠀
🇨🇱 Chile 

Esse exemplar chileno me ensinou uma importante lição: não invente de usar copos congelados. Gostei da leveza, do leve aroma perfumado (sim, perfume mesmo, floral) e do amargor mais discreto que as lagers mais conhecidas, porém um leve salgado no final me incomodou e eu não sei se a caneca gelada tem a ver. Também não sei se por conta disso a cerveja ficou mais refrescante, mas gostei muito de como ela desceu trazendo um geladinho mais presente que o normal.

📝 Não tive a oportunidade de degustar acompanhando algum alimento, mas me sinto à vontade para ser intrometido e sugerir um churrasco apimentado - certamente ela vai servir pra acalmar a goela.

📊 7/10⠀
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🍺 Kunstmann⠀ 🔎 American Lager⠀ ⚗️ 4%⠀ 🇨🇱 Chile Esse exemplar chileno me ensinou uma importante lição: não invente de usar copos congelados. Gostei da leveza, do leve aroma perfumado (sim, perfume mesmo, floral) e do amargor mais discreto que as lagers mais conhecidas, porém um leve salgado no final me incomodou e eu não sei se a caneca gelada tem a ver. Também não sei se por conta disso a cerveja ficou mais refrescante, mas gostei muito de como ela desceu trazendo um geladinho mais presente que o normal. 📝 Não tive a oportunidade de degustar acompanhando algum alimento, mas me sinto à vontade para ser intrometido e sugerir um churrasco apimentado - certamente ela vai servir pra acalmar a goela. 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #americanlager #kunstmann #cervezakunstmann #kunstmannchile

🍺 Pabst Blue Ribbon⠀
🔎 American Lager⠀
⚗️ 4,3%⠀
🇺🇸 Estados Unidos 

Sabe aquela cerveja que a gente toma em grandes quantidades na mesinha de boteco, fumando um cigarro, rindo e conversando com os amigos, pedindo porção de batata e arrumando desculpa pra não dar esmola pros pedintes que eventualmente vêm incomodar? Ê saudade desse evento ímpar no happy hour paulistano... Enfim, essa é a cerveja ideal pra isso, mas não por conta do sabor. A Pabst é bastante fraca, aguada, chego a duvidar tanto de seu grau alcoólico quanto da presença de lúpulo. Nesse evento descrito, onde o que importa é o preço da cerveja e não sua espuma, densidade, aroma ou sabor, deve cair muito bem.

📝 O ponto positivo é que ao menos não tem nenhum sabor incômodo como ferrugem ou vinagre, então dá pra tomar duas dúzias com amendoim, porção de fritas ou aquela linguicinha marota com cebola no pão. Mas não vale nem chamar de 'degustação'.

📊 4/10⠀
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🍺 Pabst Blue Ribbon⠀ 🔎 American Lager⠀ ⚗️ 4,3%⠀ 🇺🇸 Estados Unidos Sabe aquela cerveja que a gente toma em grandes quantidades na mesinha de boteco, fumando um cigarro, rindo e conversando com os amigos, pedindo porção de batata e arrumando desculpa pra não dar esmola pros pedintes que eventualmente vêm incomodar? Ê saudade desse evento ímpar no happy hour paulistano... Enfim, essa é a cerveja ideal pra isso, mas não por conta do sabor. A Pabst é bastante fraca, aguada, chego a duvidar tanto de seu grau alcoólico quanto da presença de lúpulo. Nesse evento descrito, onde o que importa é o preço da cerveja e não sua espuma, densidade, aroma ou sabor, deve cair muito bem. 📝 O ponto positivo é que ao menos não tem nenhum sabor incômodo como ferrugem ou vinagre, então dá pra tomar duas dúzias com amendoim, porção de fritas ou aquela linguicinha marota com cebola no pão. Mas não vale nem chamar de 'degustação'. 📊 4/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #americanlager #pabst #pabstblueribbon

🍺 Roleta Russa American Brown Ale⠀
🔎 American Brown Ale⠀
⚗️ 5,5%⠀
🇧🇷 Brasil 

Vou tentar com todas as forças ignorar que comprei uma dúzia delas pela metade do preço numa promoção... Mas sendo bastante justo e direto: a cor do líquido é linda, e combina com a cor da espuma que também é linda, o aroma de café e caramelo é lindo, e na boca desceu aveludada trazendo um quê de frutas. Leve e saborosa, dá pra tomar três sem enjoar.

📝 Vai muito bem no almoço, vai muito bem com o amendoim da tarde, vai muito bem como saideira antes de fechar a sessão. Não consigo lembrar qual foi a harmonização que mais deu certo porque em todas as tentativas ela se sobressaiu.

📊 9/10⠀
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🍺 Roleta Russa American Brown Ale⠀ 🔎 American Brown Ale⠀ ⚗️ 5,5%⠀ 🇧🇷 Brasil Vou tentar com todas as forças ignorar que comprei uma dúzia delas pela metade do preço numa promoção... Mas sendo bastante justo e direto: a cor do líquido é linda, e combina com a cor da espuma que também é linda, o aroma de café e caramelo é lindo, e na boca desceu aveludada trazendo um quê de frutas. Leve e saborosa, dá pra tomar três sem enjoar. 📝 Vai muito bem no almoço, vai muito bem com o amendoim da tarde, vai muito bem como saideira antes de fechar a sessão. Não consigo lembrar qual foi a harmonização que mais deu certo porque em todas as tentativas ela se sobressaiu. 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #americanbrownale #roletarussa

🍺 Kirin Ichiban⠀
🔎 Japanese Rice Lager⠀
⚗️ 5%⠀
🇯🇵 Japão 

Foi oferecida a mim pela primeira vez num restaurante japonês, e me pareceu uma boa ideia... Mas na boca uma leve decepção: espuma pouco duradoura, aroma bem leve de flores, e nada além disso. Aspecto de uma cerveja diluída em água. Tentei achar arroz no sabor, mas não sei se alguma outra rice teria.

📝 Vale harmonizar com sushi só pelo tema da refeição.

📊 4/10⠀
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🍺 Kirin Ichiban⠀ 🔎 Japanese Rice Lager⠀ ⚗️ 5%⠀ 🇯🇵 Japão Foi oferecida a mim pela primeira vez num restaurante japonês, e me pareceu uma boa ideia... Mas na boca uma leve decepção: espuma pouco duradoura, aroma bem leve de flores, e nada além disso. Aspecto de uma cerveja diluída em água. Tentei achar arroz no sabor, mas não sei se alguma outra rice teria. 📝 Vale harmonizar com sushi só pelo tema da refeição. 📊 4/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #japanesericelager #lager #rice #kirinichiban

 
🍺 ButanBeer Trigo⠀
🔎 Weizen⠀
⚗️ 5%⠀
🇧🇷 Brasil 

O que mais impressionou nessa cerveja foi o frescor. Muita bolha, pouca espuma, saborosa, um leve metálico no aroma, mas o toque de cerveja fresca chama bastante a atenção.

📝 Sou bastante grato por ter amigos produtores de cerveja, pela oportunidade de tomar bons goles recém tirados. Para esse rótulo, um churrasco cai super bem - e quero um dia poder trazer o cervejeiro pra curtir comigo e com minha família.

📊 7/10⠀
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🍺 ButanBeer Trigo⠀ 🔎 Weizen⠀ ⚗️ 5%⠀ 🇧🇷 Brasil O que mais impressionou nessa cerveja foi o frescor. Muita bolha, pouca espuma, saborosa, um leve metálico no aroma, mas o toque de cerveja fresca chama bastante a atenção. 📝 Sou bastante grato por ter amigos produtores de cerveja, pela oportunidade de tomar bons goles recém tirados. Para esse rótulo, um churrasco cai super bem - e quero um dia poder trazer o cervejeiro pra curtir comigo e com minha família. 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #weizen #weizenbier #butanbeer #butantã

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